Grundrezept Zutaten: Weißkohl Pro 1 kg Weißkohl 20 ml EM (ich habe TriaTerra aktivgenommen) Pro 1 kg Weißkohl 10 g (Stein)salz ohne Zusätze oder anderes Salz, aber ohne jegliche Zusätze! Zubereitung: Die äußeren Blätter des Kohls entfernen und die großen „gutaussehenden“ Blätter waschen und trocknen. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwei bis drei Hände voll werden in den Steintopf (ich habe einen mit Wasserrille) gelegt und mit Salz und EM bestreut und
